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[转载] 简单的素食小炒, 这么吃才是美味!

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花落 发表于 2018-5-3 16:49:27 |阅读模式
花落
2018-5-3 16:49:27 411 0 看全部
莴笋炒山药
简单的素食小炒, 这么吃才是美味! - 古丈生活网
食材:山药400克、莴笋半根、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油
做法:
1.将山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡
2.莴笋去皮洗净切片,青椒去蒂去籽洗净,切片
3.将葱、姜分别择洗干净切片
4.锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分
5.炒锅放少许油,爆香葱姜片,将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中翻炒
6.再加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可
南瓜饼
简单的素食小炒, 这么吃才是美味! - 古丈生活网
食材:南瓜一个、糯米粉一斤、白糖适量
做法:
1.先将南瓜打皮去穰,切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟
2.煮熟了的南瓜用勺子碾碎,自然凉透
3.将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳
4.取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
5.电饼铛打开倒油,油温热放南瓜饼,慢慢煎
6.等一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可出锅
皮蛋拌豆腐
简单的素食小炒, 这么吃才是美味! - 古丈生活网
食材:内脂豆腐1盒、皮蛋1个、咸蛋1个、香菜几根、大蒜几瓣、醋、生抽、盐、香油
做法:
1.内酯豆腐用刀划开上面,倒扣在盘中,过一会儿倒掉多余的水
2.再切成小块,摆入盘中备用
3.皮蛋切丁,咸蛋黄取出切小丁,香菜切碎
4.蒜拍碎切末,加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁
5.把切好的皮蛋铺在豆腐上,再把咸蛋黄粒放在豆腐上
6.撒上香菜,最后把料汁浇上即可上桌

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