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[介绍] 如何挑选茶具,绿茶和红茶的茶具有什么特点

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曾经的梦想 发表于 2019-12-19 23:28:25 |阅读模式
曾经的梦想
2019-12-19 23:28:25 183 0 看全部

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好马配好鞍,好茶肯定也得要有一款好的茶具相配,可并不是茶具越贵越好,也不是茶具越好泡的茶越好喝,什么茶配什么茶器,对的茶具不仅能在冲泡时提升茶叶的香味与鲜醇,还能与茶汤相互映衬,提升茶的口感,那我们该如何取挑选这些茶具呢?
        1、陶瓷
         
                陶瓷讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”,表面温润洁净,用灯光照射透亮无暇,均为好瓷器。
         
                青花或彩绘的瓷器,注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。
         
                注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是图案在釉面下,表面摸起来光滑,颜料不直接与茶汤接触,安全性高;釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不宜盛装食物。接触茶汤的内壁最好不要有花纹。
         
                陶瓷的彩釉可能含有铅、镉等金属,因此釉下彩比釉上彩更安全。
        2、紫砂
         
               紫砂壶主要从三个方面挑选:
         
               1、一把壶的优劣,首先就要看其泥料的好坏。好的泥料,紫砂壶的透气性和密封性是非常好的。纯正的紫砂材质的壶体具有双重气孔结构,吸水率高,与热水冲淋处砂质感尤其明显,并且壶体颜色会较深,冲淋后的壶体和常温下的壶盖会有明显的差别,表面也很快翻出光润色泽。
               2、形,就是看神韵,通常点来说就是看其整体造型比例是否协调,能不能给人一种美感;
               3、看“工”是否精致,紫砂壶的表面应该有明显的颗粒感,壶嘴、壶钮、壶把、基本上是在一条直线上;手按住茶壶盖的小孔,水滴不出来;壶盖里外颜色也应该基本一致。
        3、玻璃
         
              玻璃茶具首选更耐热、耐磨损的高硼硅材质。有瑕疵的玻璃杯不能买,如内部有裂纹、杂质、气泡等。优质的玻璃茶具泡出来的茶色、香、味、形俱全,且不会让茶汤看起来浑浊不清。
              总的来说,选择茶具时,无论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点,最大限度的表现出茶叶的品质,有了这个大方向,再根据个人的喜好,在色彩、造型方面调整。
              好的茶具在喝茶的时候不但能提高美观度,还能提高茶的口感,但一定要了解茶性,选对茶具,下期我们会介绍茶跟茶具的关系,以及什么茶选什么茶具。
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