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是荤是素?以色列研发出人造鸡肉,其外观与口感与真鸡肉相差无几

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曾经的梦想 发表于 2021-6-25 11:05:28 |阅读模式
曾经的梦想
2021-6-25 11:05:28 138 0 看全部

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【环球时报综合报道】据法新社23日报道,全球人口持续增加,为以环保方式供应更多食物,以色列在实验室中培育出人造鸡肉,其外观与口感都与真鸡肉相差无几。但这种肉的出现却引来了巨大争议。
以色列耐斯茨奥纳科学园区内名为“鸡肉”的小餐馆专门供应这种由人造鸡肉制成的汉堡和饭卷。这些食材来自附近名叫“超级肉类”的一个生产基地。“鸡肉”餐馆定期举办试吃活动,一边等待主管机关核准上市,一边也能了解顾客的喜好与意见。“超级肉类”CEO萨维尔23日表示,“这是全球首次有人可以亲眼看见生产和制造人造肉的过程,并亲口品尝它”。
法新社23日报道称,人造鸡肉是通过从受精鸡蛋内取出细胞,并放入以植物为基底,含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素的培养液中生产而成的。萨维尔表示,这种生产方式不仅产量高而且可以减少土地、水及其他资源的使用。但对于这种新事物,很多人表示不能接受,甚至有人质疑这种食物到底算是素食还是肉食呢?还有人表示,人造肉的口感肯定不如真的。(辛斌)

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