处暑时节清燥润肺试试这道汤

曾经的梦想

　　眼下已是处暑时节。在长夏无冬的南方，虽然早过了立秋、出了伏天，不少人依然觉得燥热难耐。怎么办？广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐，不妨试一试以下这道汤助缓解——

　　百银梨花龙骨汤

　　食材：百合30克，银耳50克，雪梨2只，霸王花150克，无花果4只，脊骨750克，调味品适量。

　　做法：先将脊骨洗净、斩块，放进锅中加适量清水煮沸后捞出冲净备用；银耳用清水泡发后洗净、拆散；雪梨洗净切块；霸王花洗净、切段，用清水浸泡2小时；将上述备好食材连同洗净的无花果一同放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火熬2小时，调味后即可食用。

　　特点：这道汤清凉滋润，有助清燥润肺、化痰止咳、健脾开胃、生津止渴，适合处暑时节一般人群服食以御热燥。（全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、刘庆钧）

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